"De 5-Elementen-Keuken" - lekker & gezond -

Evenwicht van Levenssap (Yin) en Levenskracht (Yang)

De voeding volgens de 5-elementen is een moderne wijze van voeding, die gebaseerd is op de klassieke gezondheids- en voedingsprincipes, aangevuld met de actuele kennisstand.

Het klassieke concept oriënteert zich aan de Chineese geneeskunde en dieetleer. Beide tradities lijken heel erg op elkaar met betrekking tot de benadering van oorzaken van ziektes, de betekenis van dieet en de principes ervan - thermische werking en smaak. Toch zijn de klassieke principes beter gedocumenteerd dan de Chineese geneeskunde.

Onze keukenchef heeft met succes de opleiding "5-elementen keuken met tong- & polsdiagnostiek" bij Barbara Temelie gevolgd.

• 5-Elementen Keuken Vakantierrangement

Een gezond Yin hebben betekent, levenssap en substantie te bezitten. Het zorgt voor lichaamelijke ontspanning, een rustige slaap en goede zenuwen. Lichamelijk gezien is Yin kenmerkend voor krachtige beenderen, glanzende ogen en haaren zoals roze-kleurige wangen en lippen.
Een gezond Yang betekent, over levenskracht en energie te beschikken. Op lichamelijk vlak betekent dat een goede vertering en een sterk afweermechanisme. Psychisch staat Yang voor concentratie en een sterke wil.

Voor de 5-elementen keuken speelt ook de thermische werking van de verschillende voedingsproducten een grote rol. Hete en warme ingrediënten betekenen veel Yang, verfrissende of koude ingrediënten veel Yin. Dus afhankelijk van wat het lichaam tekort heeft, kan nu door de voeding het evenwicht worden hersteld - en niet met Chineese, maar met echte regionale producten uit de Oostenrijkse keuken.

De Betekenis van de 5 Elementen
Volgens de Chineese zienswijze verloopt het leven in de volgorde van de 5 elementen hout, vuur, aarde, metaal en water. Deze volgorde wordt tijdens het koken gerespecteerd, om een grote harmonie in de maaltijden te bereiken. De volgorde van de toebereiding van onze voeding is identiek met de energieverzorging van onze organen." Lichaam en geest worden helemaal tevreden gesteld.

• "5-Elementen - Week" - meer Informatie!