Die Jesacherhof Gourmet-Speisekarte in

der Jakobi Stub´n mehrfach ausgezeichnet von Gault Millau,
Falstaff und A la Carte

exquisit, delikat und mehrfach prämiert

Wir, vom Jesacherhof haben es uns zur Aufgabe gemacht stets ausgezeichnete, frische Ware zu verarbeiten, schonend zu garen und dabei heimischen Produkten den Vorzug zu geben.
Unser Küchenchef Gerald Huber, der Chef im Service Christian Jesacher Junior und das gesamte Jesacherhof Team freuen sich, Sie mit einzigartigen Köstlichkeiten verwöhnen zu dürfen und all Ihre Wünsche zu erfüllen.

Vorspeisen

Feines Tartar vom Saibling (aus der eigenen Aufzucht, Maria Hilf)               € 11,20
mit leichtem Krenschaum und Paprikasucco

Kalbscarpaccio "provenzalisch" (Tomaten, Oliven und Paprika gefüllt)      € 12,80
mit sommerlichem Kräutersalat

Knackiger Blattsalatteller                                                                          €  7,80 
mit gerösteten Eierschwammerln, Speckkrusteln und Croûtons

In Kräuterbröseln gebackene Putenfiletstreifen                                       €  9,70
auf knackigen Romanasalatherzen

Gemischter Salatteller mit Brotchip                                                              €  5,60

Suppen

Tafelspitzconsommé mit Spinat-Ziegenkäse-Pressknödel                              € 5,10

Tomaten-Möhrenschaumsuppe mit Selleriestroh und Basilikum                   € 5,90

Eierschwammerl-Schaumsuppe mit Blätterteiggebäck                                  € 5,90

Wiesenkräuter-Schaumsuppe mit Kartoffelchips                                          € 5,90

Suppentrilogie                                                                                               € 5,90



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