Hauptspeisen

Vegetarisch 

Tagliatelle
mit Kürbiskernpesto und geschmortem Hokkaidokürbis                € 8,80

Cremiges Emmer-Risotto
mit knackigem Gemüse und gehobeltem Parmesan                          € 9,50

Knuspriger Gemüse-Tofustrudel auf Tomatenfondue                   € 9,50

Gemischter Blattsalatteller                                                                € 5,60

Feldsalat mit gebratenen Fischmedaillons                                       € 9,80

Fischgerichte

Bouillabaise vom heimischem Fisch
mit Chili-Rouille und Knoblauchbaguette                                          € 16,50

Knuspriges Lachssandwich
mit Rucola-Tagliolini und glasiertem Gemüse                                    € 16,80

Millefeuille vom Saibling
mit Viola-Kartoffelpüree und kleinem Gemüse                                   € 17,40

Geschmorter Wolfsbarsch mit Limetten-Kapernbuttern
auf Riesling-Gemüsebeet und Kräuterkartoffeln                             € 17,50

Klassisch Österreichisch und International

Feines Ragout vom Deferegger Wild
mit gerösteten Pilzen, Butterspätzle und pikantem Preiselbeerkuchen  € 15,20

Schweinefilet
mit Gorgonzola, Lyoner Kartoffeln, Ratatouillegemüse und Brokkoli   € 16,50

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren und Petersilienkartoffeln                                               € 16,80

Rosa gebratene Hirschroulade
mit Nuss-Schupfnudeln und Kohlsprossen                                             € 18,50

Senf-Rostbraten mit Senfeis
mit Mandelbällchen und knackigem Gemüse                                           € 19,60

Gustostückerl vom Grill mit Zitronen-Spitzmorchelsauce
dazu gefüllte Ofentomate und Kroketten                                                 € 21,80

Kalbsrückensteak unter der Tomaten-Olivenkruste
mit Butter-Tagliolini und Gemüsebouquet                                               € 22,40

Rosa gebratener Rücken vom Deferegger Lamm
mit Zitronen-Knoblauchsauce, Polenta und Ratatouillegemüse         € 23,40

Filetsteak mit Vanille-Chili-Bernaise
mit Kartoffel-Lasagnette und Gemüsebouquet                                      € 26,50

Süßes

Himbeer-Joghurt-Kaltschale mit Sauerrahmeis                                     € 8,30

Gratinierter Crêpe mit karamellisierten Früchten gefüllt
dazu Tonkabohneneis                                                                                € 8,60

Flaumige Topfen-Mozartknödel
mit Weichselragout und Früchtedekor                                                   € 8,70

Dessertvariation „Jesacherhof“                                                             € 9,50